Boyozu bilmeyen var mı bilmem ama varsa şiddetle tavsiye ediyorum. Hafta sonu eşimle birlikte önce Marmaris'e sonra İzmir'e kısa ama keyifli bir kaçamak yaptık. Hem sevdiklerimizle birlikte olduk , hem biraz nefes aldık diyebilirim..
Boyoz'u bir İzmir gelini olmam ve İzmirli birçok arkadaşım olması vesilesi ile ilk kez yıllar önce tatmıştım ama yerinde yemek hiç nasip olmamıştı. Bu gittiğimizde Alsancak taraflarında meşhur Dostlar Fırınına yolumuz düştü. Eğer İzmir'e yolunuz düşerse mutlaka uğramanız gereken yerlerden. 1983 yılından buyana açık olan bir işletme şuan ikinci kuşağın ellerinde. Geleneksel dokusunu kaybetmeden modernize edilmiş ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmemiş. Uzun yıllardır yediğim boyozu meğer ben hiç yememişim :). Boyoz mayasız bir hamur işi, yapımı büyük bir ustalık ve maharet gerektiriyor. Sade, peynirli , ıspanaklı , hatta enginarlı ve bir çok çeşidini bulmanızda mümkün. Ayrıca dilerseniz dondurulmuş bir şekilde de satın alabiliyorsunuz..
Yanında peynir , zeytin , demleme çay ve mutlaka olmazsa olmaz fırınlanmış yumurtalardan isteyin.. Biz hafta sonu gittiğimizden boş yer bulmakta biraz zorlandık..
Her şey yerinde güzel arkadaş! diye boşa dememişler, gerçekten de öyle..
Önümüzdeki günlerde farklı deneyimlerimizi ve mini Kaş seyahatimiz ile ilgili yazımı paylaşıyor olacağım. Keyifli yorumlarınızı bekliyorum.
Sevgiyle kalın..